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Note

Manger est un des plaisirs de la vie. Pour que ça le demeure, ne mangeons pas n'importe quoi!


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Tomato

Compote aux agrumes


Très bon pour accompagner du poisson. En mettre pas mal!


Ingrédients

  • 2 tasses de suprêmes d'agrumes (orange ou tangerine ou clémentine...)
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • huile
  • zeste pour plus de goût (facultatif)

Préparation

  1. Faire venir l'oignon dans l'huile sans le colorer.
  2. Ajouter l'ail et les suprêmes.
  3. Mijoter durant 15 minutes.

Note: Perso je ne me casse pas trop la tête avec les suprêmes, je coupe la pelure au couteau puis coupe en morceaux l'agrume. Il reste la peau de l'intérieur du fuit mais après la cuisson c'est pas trop raide ;o)
Tomato