HACHIS CAMPAGNARD (Agathe)
Note
Mon adolescence a placé cette recette dans celles qui me rappellent la maison familiale.
3 c. à table de graisse
2 tasses tomates cuites en dés
1/2 tasse oignon haché
1 c. à table poudre Chili
1 1/2 tasses piment vert haché
2 c. à thé sel
1 livre boeuf haché
1/4 c. à thé poivre
1/2 tasse riz Uncle Ben
FONDRE la graisse. Ajouter oignons, piment et boeuf. Faire brunir à fonds. Ajouter autres ingrédients. Couvrir hermétiquement. Cuire sur feu vif jusqu'à ce qu'il se dégage de la vapeur. Diminuer la chaleur et mijoter 30 minutes environ. Donne 6 portions.
-,-,-,-,-,-,-,-,-,-,-,-,-,-,-,-,-,-,-,-,-,-,-,-,-,-,-,-,-,-,
