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Note

Manger est un des plaisirs de la vie. Pour que ça le demeure, ne mangeons pas n'importe quoi!


*

Tomato

Derniers changements sur MesRecettes /recettes/PageAccueil Derniers changements sur MesRecettes fr WikiNiMST SALADEDECHOU PierreLachance Tue, 27 Nov 2018 16:15:52 GMT /recettes/SALADEDECHOU&time=2018-11-27%2017%3A15%3A52 Modification de SALADEDECHOU par PierreLachance le 2018-11-27 17:15:52 Version du 2017-03-15 18:46:36Version du 2018-11-27 17:15:52- 1 chou râpe 1 c. à thé sel+ 1 chou râpe - + 1 c. à thé sel- 1 oignon râpe 3/4 tasse sucre+ 1 oignon râpe - + 3/4 tasse sucre + - Verser sur le chou - carottes - oignon - Toujours la faire à l'avance. Se conserve longtemps au fr+ Verser sur le chou - carottes - oignon - Toujours la faire à l'avance. Se conserve longtemps au frigo]]> SALADEDECHOU PierreLachance Wed, 15 Mar 2017 17:46:36 GMT /recettes/SALADEDECHOU&time=2017-03-15%2018%3A46%3A36 Création de SALADEDECHOU par PierreLachance le 2017-03-15 18:46:36 Page créée le 2017-03-15 18:46:36:{{backlinks}}
SALADE DE CHOU (MARIE GODBOUT)

1 chou râpe 1 c. à thé sel

1 oignon râpe 3/4 tasse sucre

2 carottes râpées

FAIRE CHAUFFER: 1 tasse vinaigre - 2 c. à table moutarde préparée - 1/4 tasse sucre - 1/2 tasse huile

Verser sur le chou - carottes - oignon - Toujours la faire à l'avance. Se conserve longtemps au fr

----
Salade de chou ( Marie )

1 chou râpé
1 oignon haché fin
2 carottes râpées
1 cuillère à thé de sel
3/4 tasse sucre blanc

* Faire chauffer pour faire fondre le sucre et laisser refroidir
1 tasse de vinaigre
cuillèree à table moutarde préparée
1/4 tasse de sucre
1/2 tasse huile mazola

Quand refroidie : verser sur le chou etc....]]>
SoupePoisBee PierreLachance Wed, 04 Jan 2017 21:17:26 GMT /recettes/SoupePoisBee&time=2017-01-04%2022%3A17%3A26 Modification de SoupePoisBee par PierreLachance le 2017-01-04 22:17:26 Version du 2017-01-04 22:16:52Version du 2017-01-04 22:17:26- + =====Soupe aux pois Bee===== + ]]> SoupePoisBee PierreLachance Wed, 04 Jan 2017 21:16:52 GMT /recettes/SoupePoisBee&time=2017-01-04%2022%3A16%3A52 Création de SoupePoisBee par PierreLachance le 2017-01-04 22:16:52 Page créée le 2017-01-04 22:16:52:
Vous faites tremper 2 tasses de pois pendant une nuit.

Vous les recouvrez d'eau et les faites bouillir pendant 3-4 minutes.

Par la suite vous ajoutez 1 c. à thé de soda et vous continuez de faire bouillir pendant 3- 4 minutes.

Vous vidangez l'eau de cuisson et vous les rincez à l'eau tiède.

Vous mettez les pois recouverts d'eau.

Vous ajoutez un gros oignon haché fin, 2 branches de céleri haché, 3-4 carottes hachées, des cubes de jambon au goût, 1 ½ c. à thé de sel, du poivre et 1 c. à thé de fines herbes.

Vous laissez mijoter à feu doux pendant 2 heures, en vérifiant le niveau d'eau régulièrement.

8 janvier, 2002]]>
RecettesPL PierreLachance Wed, 04 Jan 2017 21:16:11 GMT /recettes/RecettesPL&time=2017-01-04%2022%3A16%3A11 Modification de RecettesPL par PierreLachance le 2017-01-04 22:16:11 Version du 2011-02-16 16:15:18Version du 2017-01-04 22:16:11&nbsp;+ =[[SoupePoisBee Soupe aux pois Bee]]]]> TARTEAUCHOCOLAT StigLarsen Wed, 07 Aug 2013 15:50:30 GMT /recettes/TARTEAUCHOCOLAT&time=2013-08-07%2017%3A50%3A30 Modification de TARTEAUCHOCOLAT par StigLarsen le 2013-08-07 17:50:30 Version du 2007-11-09 18:49:56Version du 2013-08-07 17:50:30&nbsp;+ &nbsp;+ => [[http://www.lesfleurs.ch/chocolat.php chocolat suisse]]]]> EnTete PierreLachance Wed, 16 Feb 2011 15:22:17 GMT /recettes/EnTete&time=2011-02-16%2016%3A22%3A17 Modification de EnTete par PierreLachance le 2011-02-16 16:22:17 Version du 2010-01-22 13:58:50Version du 2011-02-16 16:22:17- =====Nom de votre site Wiki=====+ ""<h1>""Recettes PL.net""</h1>""]]> RecettesFamille PierreLachance Wed, 16 Feb 2011 15:16:22 GMT /recettes/RecettesFamille&time=2011-02-16%2016%3A16%3A22 Modification de RecettesFamille par PierreLachance le 2011-02-16 16:16:22 Version du 2011-02-16 16:11:17Version du 2011-02-16 16:16:22- [[FichierDemaman Le fichier complet de maman]]+ =[[FichierDemaman Le fichier complet de maman]]- -[[BEIGNESMAMANGODBOUT BEIGNES (MAMAN GODBOUT)]]+ =[[BEIGNESMAMANGODBOUT BEIGNES (MAMAN GODBOUT)]]- -[[BOEUFHAMBOURG BOEUF HAMBOURG]]+ =[[BOEUFHAMBOURG BOEUF HAMBOURG]]- -[[BombeMarocaine Bombes marocaines]]+ =[[BombeMarocaine Bombes marocaines]]- -[[BROCHETTESAUBOEUF BROCHETTES AU BOEUF]]+ =[[BROCHETTESAUBOEUF BROCHETTES AU BOEUF]]- -[[BROCHETTESPOULETTHAILANDAISE BROCHETTES POULET À LA THAILANDAISE]]+ =[[BROCHETTESPOULETTHAILANDAISE BROCHETTES POULET À LA THAILANDAISE]]- -[[CIPATEFRAISESOUFRAMBOISES CIPÂTE FRAISES OU FRAMBOISES]]+ =[[CIPATEFRAISESOUFRAMBOISES CIPÂTE FRAISES OU FRAMBOISES]]- -[[CREMEAUXBANANES CREME AUX BANANES]]+ =[[CREMEAUXBANANES CREME AUX BANANES]]- -[[GALETTEStanteCecile GALETTES (tante Cécile à Gaby)]]+ =[[GALETTEStanteCecile GALETTES (tante Cécile à Gaby)]]- -[[GATEAUALACASSONADE GATEAU A LA CASSONADE]]+ =[[GATEAUALACASSONADE GATEAU A LA CASSONADE]]- -[[GATEAUBRILLANT GATEAU BRILLANT]]+ =[[GATEAUBRILLANT GATEAU BRILLANT]]- -[[GATEAUAUCHOCOLATENUNBOL GATEAU AU CHOCOLAT EN UN BOL]]+ =[[GATEAUAUCHOCOLATENUNBOL GATEAU AU CHOCOLAT EN UN BOL]]- -[[GATEAUBAISERABEILLE GATEAU BAISER D'ABEILLE]]+ =[[GATEAUBAISERABEILLE GATEAU BAISER D'ABEILLE]]- -[[GATEAUEXCELLENTAUCHOCOLAT GATEAU EXCELLENT AU CHOCOLAT]]+ =[[GATEAUEXCELLENTAUCHOCOLAT GATEAU EXCELLENT AU CHOCOLAT]]- -[[GATEAUAUXPOMMES GATEAU AUX POMMES]]+ =[[GATEAUAUXPOMMES GATEAU AUX POMMES]]- -[[GATEAUROULE GATEAU ROULÉ]]+ =[[GATEAUROULE GATEAU ROULÉ]]- -[[GRANDPERESCANADIENS GRAND-PERES CANADIENS]]+ =[[GRANDPERESCANADIENS GRAND-PERES CANADIENS]]- -[[GRATINDEPATESAUXSAUCISSES GRATIN DE PATES AUX SAUCISSES]]+ =[[GRATINDEPATESAUXSAUCISSES GRATIN DE PATES AUX SAUCISSES]]- -[[HACHISCAMPAGNARD HACHIS CAMPAGNARD]]+ =[[HACHISCAMPAGNARD HACHIS CAMPAGNARD]]- -[[KETCHUPAUFRUITS KETCHUP AU FRUITS]]+ =[[KETCHUPAUFRUITS KETCHUP AU FRUITS]]- -[[MICHECAMPAGNARDEAUXEPINARDSETCHATAIGNES MICHE CAMPAGNARDE AUX EPINARDS ET CHATAIGNES]]+ =[[MICHECAMPAGNARDEAUXEPINARDSETCHATAIGNES MICHE CAMPAGNARDE AUX EPINARDS ET CHATAIGNES]]- -[[MIJOTEDEPORC MIJOTÉ DE PORC]]+ =[[MIJOTEDEPORC MIJOTÉ DE PORC]]- -[[MUFFINSCROUSTILLANTSAUXPOMMES MUFFINS CROUSTILLANTS AUX POMMES]]+ =[[MUFFINSCROUSTILLANTSAUXPOMMES MUFFINS CROUSTILLANTS AUX POMMES]]- -[[MUFFINSORANGEETAUXDATTES MUFFINS À L'ORANGE ET AUX DATTES]]+ =[[MUFFINSORANGEETAUXDATTES MUFFINS À L'ORANGE ET AUX DATTES]]- -[[MUFFINSAUMUESLI MUFFINS AU MUESLI]]+ =[[MUFFINSAUMUESLI MUFFINS AU MUESLI]]- -[[PainGrandMaman Le pain de Georgette]]+ =[[PainGrandMaman Le pain de Georgette]]- -[[PAINAUXPOMMESETCHEDDARFORT PAIN AUX POMMES ET CHEDDAR FORT]]+ =[[PAINAUXPOMMESETCHEDDARFORT PAIN AUX POMMES ET CHEDDAR FORT]]- -[[POITRINESPOULETFARCIESCREVETTES POITRINES DE POULET FARCIES AUX CREVETTES]]+ =[[POITRINESPOULETFARCIESCREVETTES POITRINES DE POULET FARCIES AUX CREVETTES]]- -[[POUDINGAUCHOCOLAT POUDING AU CHOCOLAT]]+ =[[POUDINGAUCHOCOLAT POUDING AU CHOCOLAT]]- -[[SALADEDECAROTTES SALADE DE CAROTTES]]+ =[[SALADEDECAROTTES SALADE DE CAROTTES]]- -[[SaladeCouscous Salade couscous simple et rapide]]+ =[[SaladeCouscous Salade couscous simple et rapide]]- -[[SALADEAUMACARONI SALADE AU MACARONI]]+ =[[SALADEAUMACARONI SALADE AU MACARONI]]- -[[SALADEDECHOU SALADE DE CHOU]]+ =[[SALADEDECHOU SALADE DE CHOU]]- -[[SAUCEECOEURANTE SAUCE ECOEURANTE]]+ =[[SAUCEECOEURANTE SAUCE ECOEURANTE]]- -[[SaucissesMemere La saucisse à mémère]]+ =[[SaucissesMemere La saucisse à mémère]]- -[[TARTEAUCHOCOLAT TARTE AU CHOCOLAT]]+ =[[TARTEAUCHOCOLAT TARTE AU CHOCOLAT]]- -[[TARTEAUSUCRE TARTE AU SUCRE]]+ =[[TARTEAUSUCRE TARTE AU SUCRE]]- -[[TARTEIMPOSSIBLE TARTE IMPOSSIBLE]]+ =[[TARTEIMPOSSIBLE TARTE IMPOSSIBLE]]]]> RecettesPL PierreLachance Wed, 16 Feb 2011 15:15:18 GMT /recettes/RecettesPL&time=2011-02-16%2016%3A15%3A18 Cr&eacute;ation de RecettesPL par PierreLachance le 2011-02-16 16:15:18 Page créée le 2011-02-16 16:15:18:=====Mes recettes=====

Voici quelques-unes de mes recettes que j'ai trouvé ici et là, que j'ai modifiées (ou pas) afin de les rendre PL «proof» ;o)


=[[PainSansPetrissage Pain sans pétrissage]]
=[[AntipastaRobin Antipasta]]
=[[PizzaTomates Pizza aux tomates]]
=[[SaucePateSaucisse Sauce pour pâtes à la saucisse italienne]]
=[[LasagneThon Lasagne au thon]]
=[[SaucePateCrevettes Sauce pour pâte aux crevettes]]
=[[PizzaMaison Pizza maison]]
=[[CanelloniTofu Cannelloni au tofu]]
=[[CompoteAgrumesPoisson Compote aux agrumes pour le poisson]]
=[[MuffinsBananes Muffins ou pain aux bananes]]
=[[VinaigretteCurcuma Vinaigrette curcuma passe-partout]]]]>
MenuPage PierreLachance Wed, 16 Feb 2011 15:12:41 GMT /recettes/MenuPage&time=2011-02-16%2016%3A12%3A41 Modification de MenuPage par PierreLachance le 2011-02-16 16:12:41 Version du 2010-01-22 22:18:33Version du 2011-02-16 16:12:41- [[RecesttesFamille Recettes Mamie]]+ [[RecettesFamille Recettes Mamie]]]]> RecettesFamille PierreLachance Wed, 16 Feb 2011 15:11:17 GMT /recettes/RecettesFamille&time=2011-02-16%2016%3A11%3A17 Cr&eacute;ation de RecettesFamille par PierreLachance le 2011-02-16 16:11:17 Page créée le 2011-02-16 16:11:17:=====Recettes Mamie=====

===Recettes de la famille Godbout===

[[FichierDemaman Le fichier complet de maman]]

**B**
-[[BEIGNESMAMANGODBOUT BEIGNES (MAMAN GODBOUT)]]
-[[BOEUFHAMBOURG BOEUF HAMBOURG]]
-[[BombeMarocaine Bombes marocaines]]
-[[BROCHETTESAUBOEUF BROCHETTES AU BOEUF]]
-[[BROCHETTESPOULETTHAILANDAISE BROCHETTES POULET À LA THAILANDAISE]]

**C**
-[[CIPATEFRAISESOUFRAMBOISES CIPÂTE FRAISES OU FRAMBOISES]]
-[[CREMEAUXBANANES CREME AUX BANANES]]

**G**
-[[GALETTEStanteCecile GALETTES (tante Cécile à Gaby)]]
-[[GATEAUALACASSONADE GATEAU A LA CASSONADE]]
-[[GATEAUBRILLANT GATEAU BRILLANT]]
-[[GATEAUAUCHOCOLATENUNBOL GATEAU AU CHOCOLAT EN UN BOL]]
-[[GATEAUBAISERABEILLE GATEAU BAISER D'ABEILLE]]
-[[GATEAUEXCELLENTAUCHOCOLAT GATEAU EXCELLENT AU CHOCOLAT]]
-[[GATEAUAUXPOMMES GATEAU AUX POMMES]]
-[[GATEAUROULE GATEAU ROULÉ]]
-[[GRANDPERESCANADIENS GRAND-PERES CANADIENS]]
-[[GRATINDEPATESAUXSAUCISSES GRATIN DE PATES AUX SAUCISSES]]

**H**
-[[HACHISCAMPAGNARD HACHIS CAMPAGNARD]]

**K**
-[[KETCHUPAUFRUITS KETCHUP AU FRUITS]]

**M**
-[[MICHECAMPAGNARDEAUXEPINARDSETCHATAIGNES MICHE CAMPAGNARDE AUX EPINARDS ET CHATAIGNES]]
-[[MIJOTEDEPORC MIJOTÉ DE PORC]]
-[[MUFFINSCROUSTILLANTSAUXPOMMES MUFFINS CROUSTILLANTS AUX POMMES]]
-[[MUFFINSORANGEETAUXDATTES MUFFINS À L'ORANGE ET AUX DATTES]]
-[[MUFFINSAUMUESLI MUFFINS AU MUESLI]]

**P**
-[[PainGrandMaman Le pain de Georgette]]
-[[PAINAUXPOMMESETCHEDDARFORT PAIN AUX POMMES ET CHEDDAR FORT]]
-[[POITRINESPOULETFARCIESCREVETTES POITRINES DE POULET FARCIES AUX CREVETTES]]
-[[POUDINGAUCHOCOLAT POUDING AU CHOCOLAT]]

**S**
-[[SALADEDECAROTTES SALADE DE CAROTTES]]
-[[SaladeCouscous Salade couscous simple et rapide]]
-[[SALADEAUMACARONI SALADE AU MACARONI]]
-[[SALADEDECHOU SALADE DE CHOU]]
-[[SAUCEECOEURANTE SAUCE ECOEURANTE]]
-[[SaucissesMemere La saucisse à mémère]]

**T**
-[[TARTEAUCHOCOLAT TARTE AU CHOCOLAT]]
-[[TARTEAUSUCRE TARTE AU SUCRE]]
-[[TARTEIMPOSSIBLE TARTE IMPOSSIBLE]]]]>
PageAccueil PierreLachance Wed, 16 Feb 2011 15:10:46 GMT /recettes/PageAccueil&time=2011-02-16%2016%3A10%3A46 Modification de PageAccueil par PierreLachance le 2011-02-16 16:10:46 Version du 2010-01-22 18:40:41Version du 2011-02-16 16:10:46- + =[[RecettesPL Mes recettes]]&nbsp;+ =[[RecettesFamille Recettes de famille]]&nbsp;+ ]]> MenuPage PierreLachance Fri, 22 Jan 2010 21:18:33 GMT /recettes/MenuPage&time=2010-01-22%2022%3A18%3A33 Cr&eacute;ation de MenuPage par PierreLachance le 2010-01-22 22:18:33 Page créée le 2010-01-22 22:18:33:[[PageAccueil Accueil]]

[[RecettesPL Mes recettes]]

[[RecesttesFamille Recettes Mamie]]




""<div class="box">

<h4>Note</h4>

<p>Manger est un des plaisirs de la vie. Pour que ça le demeure, ne mangeons pas n'importe quoi! </p>
</div>
""
[[MenuPage *]]]]>
VinaigretteCurcuma PierreLachance Fri, 22 Jan 2010 19:02:39 GMT /recettes/VinaigretteCurcuma&time=2010-01-22%2020%3A02%3A39 Modification de VinaigretteCurcuma par PierreLachance le 2010-01-22 20:02:39 Version du 2010-01-22 20:02:19Version du 2010-01-22 20:02:39- -On peut prendre du jus de citron (ou de lime) au lieu du vinaire.+ -On peut prendre du jus de citron (ou de lime) au lieu du vinaigre.]]> VinaigretteCurcuma PierreLachance Fri, 22 Jan 2010 19:02:19 GMT /recettes/VinaigretteCurcuma&time=2010-01-22%2020%3A02%3A19 Cr&eacute;ation de VinaigretteCurcuma par PierreLachance le 2010-01-22 20:02:19 Page créée le 2010-01-22 20:02:19:=====Vinaigrette curcuma=====

Vraiment passe-partout comme vinaigrette.

===Ingrédients===
-1/3 de tasse de vinaigre (balsamique ou autre)
-2/3 de tasse d'huile
-2 c. à table de moutarde de Dijon (ça lie l'huile et le vinaigre)
-un peu d'oignon finement émincé (équivalent de 2 gousse d'ail) (facultatif)
-2 gousse d'ail émincées
-1 ou 2 c. à thé de curcuma


Note:
-On peut prendre du jus de citron (ou de lime) au lieu du vinaire.
-En ajoutant un peu de sirop d'érable, très bon avec du poulet en salade.]]>
MuffinsBananes PierreLachance Fri, 22 Jan 2010 18:04:52 GMT /recettes/MuffinsBananes&time=2010-01-22%2019%3A04%3A52 Modification de MuffinsBananes par PierreLachance le 2010-01-22 19:04:52 Version du 2010-01-22 19:04:21Version du 2010-01-22 19:04:52- -1 tasse de bananes mures+ -1 tasse de bananes mures écrasées]]> MuffinsBananes PierreLachance Fri, 22 Jan 2010 18:04:21 GMT /recettes/MuffinsBananes&time=2010-01-22%2019%3A04%3A21 Cr&eacute;ation de MuffinsBananes par PierreLachance le 2010-01-22 19:04:21 Page créée le 2010-01-22 19:04:21:=====Muffins ou pain aux bananes=====

===Ingrédients===
-1 1/4 tasse farine de blé
-1/4 tasse germe de blé
-3/4 tasse de gruau
-1 c. à thé de poudre à pâte
-1/2 c. à thé de sel
-1/4 tasse de sucre
-2 oeufs
-1/4 tasse huile canola
-1/3 tasse de noix (facultatif)
-1/3 tasse de raisins ou canneberges séchés (facultatif)
-1 tasse de bananes mures


===Préparation===

1) Préchauffer le four 350 C.
1) Mélanger ingrédients secs.
1) Dans un autre plat, mélanger oeufs, sucre, huile, bananes.
1) Ajouter le liquide, les noix/fruits séchés au mélange solide, mélanger.
1) Cuire au four 15 minutes pour les muffins, 50 minutes pour le pain.]]>
PageAccueil PierreLachance Fri, 22 Jan 2010 17:40:41 GMT /recettes/PageAccueil&time=2010-01-22%2018%3A40%3A41 Cr&eacute;ation de PageAccueil par PierreLachance le 2010-01-22 18:40:41 Page créée le 2010-01-22 18:40:41:=====Bienvenue!=====


Un petit site qui n'a que pour seul but de partager des recettes que j'aime.

J'ai plusieurs critères pour les recettes présentes sur le site:
-Elles me rappelle de bons souvenirs et/ou
-Rapide à faire et/ou
-Délicieuses et/ou
-Bonne pour la santé et/ou
-bof...

Bonne visite de mes miettes!

===Pierre Lachance===
Papa cuisinier
pl AT pierrelachance.net]]>
PageBas PierreLachance Fri, 22 Jan 2010 17:38:53 GMT /recettes/PageBas&time=2010-01-22%2018%3A38%3A53 Modification de PageBas par PierreLachance le 2010-01-22 18:38:53 Version du 2010-01-22 18:38:39Version du 2010-01-22 18:38:53- ""<a rel="license" href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ca/"><img alt="Creative Commons License" style="border-width:0" src="http://i.creativecommons.org/l/by-nc-sa/2.5/ca/88x31.png" /></a> Cette cr&#233;ation est mise &#224; disposition sous un <a rel="license" href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ca/">contrat Creative Commons</a>.<br />+ ""<a rel="license" href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ca/"><img alt="Creative Commons License" style="border-width:0" src="http://i.creativecommons.org/l/by-nc-sa/2.5/ca/88x31.png" /></a><br /> Cette cr&#233;ation est mise &#224; disposition sous un <a rel="license" href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ca/">contrat Creative Commons</a>.<br />]]> PageBas PierreLachance Fri, 22 Jan 2010 17:38:39 GMT /recettes/PageBas&time=2010-01-22%2018%3A38%3A39 Cr&eacute;ation de PageBas par PierreLachance le 2010-01-22 18:38:39 Page créée le 2010-01-22 18:38:39:""<a rel="license" href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ca/"><img alt="Creative Commons License" style="border-width:0" src="http://i.creativecommons.org/l/by-nc-sa/2.5/ca/88x31.png" /></a> Cette cr&#233;ation est mise &#224; disposition sous un <a rel="license" href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ca/">contrat Creative Commons</a>.<br />
<a href="http://www.wfiedler-online.de">Design: wfiedler</a>
""]]>
CompoteAgrumesPoisson PierreLachance Fri, 22 Jan 2010 16:30:52 GMT /recettes/CompoteAgrumesPoisson&time=2010-01-22%2017%3A30%3A52 Modification de CompoteAgrumesPoisson par PierreLachance le 2010-01-22 17:30:52 Version du 2010-01-22 17:30:13Version du 2010-01-22 17:30:52- + -zeste pour plus de goût (facultatif)&nbsp;+ ]]> CompoteAgrumesPoisson PierreLachance Fri, 22 Jan 2010 16:30:13 GMT /recettes/CompoteAgrumesPoisson&time=2010-01-22%2017%3A30%3A13 Cr&eacute;ation de CompoteAgrumesPoisson par PierreLachance le 2010-01-22 17:30:13 Page créée le 2010-01-22 17:30:13:=====Compote aux agrumes=====

Très bon pour accompagner du poisson. En mettre pas mal!


===Ingrédients===
-2 tasses de suprêmes d'agrumes (orange ou tangerine ou clémentine...)
-1 oignon
-2 gousses d'ail
-huile

===Préparation===
1) Faire venir l'oignon dans l'huile sans le colorer.
1) Ajouter l'ail et les suprêmes.
1) Mijoter durant 15 minutes.

Note: Perso je ne me casse pas trop la tête avec les suprêmes, je coupe la pelure au couteau puis coupe en morceaux l'agrume. Il reste la peau de l'intérieur du fuit mais après la cuisson c'est pas trop raide ;o)]]>
CanelloniTofu PierreLachance Fri, 22 Jan 2010 16:23:29 GMT /recettes/CanelloniTofu&time=2010-01-22%2017%3A23%3A29 Cr&eacute;ation de CanelloniTofu par PierreLachance le 2010-01-22 17:23:29 Page créée le 2010-01-22 17:23:29:=====Cannelloni au tofu=====

===Ingrédients===
-1 bloc de tofu aux fines herbes passé au robot
-1 tasse de fromage cottage
-1 1/2 tasse de fromage chedar fort râpé
-2 boîtes de tomates en dés aux fines herbes
-1 boîte de cannelloni (non préc-cuit si vous aimer les pâtes aldente)
-Sel et poivre

===Préparation===
1) Mélanger le tofu émietté, le fromage cottage, fromage chedar.
1) Remplir les cannellonis avec le mélange mélange.
1) Déposer les cannelloni dans un plat puis recouvrir des tomates en dés.
1) Cuire au four 1 heure.]]>
PainSansPetrissage PierreLachance Fri, 22 Jan 2010 16:09:26 GMT /recettes/PainSansPetrissage&time=2010-01-22%2017%3A09%3A26 Modification de PainSansPetrissage par PierreLachance le 2010-01-22 17:09:26 Version du 2010-01-22 17:09:06Version du 2010-01-22 17:09:26- ""<div style="float: right;"><img src="http://pierrelachance.net/blog/ecrire/pains.jpg" alt="Modification" /></a></div>""+ ""<img src="http://pierrelachance.net/blog/ecrire/pains.jpg" alt="Modification" /></a>""]]> PainSansPetrissage PierreLachance Fri, 22 Jan 2010 16:09:06 GMT /recettes/PainSansPetrissage&time=2010-01-22%2017%3A09%3A06 Cr&eacute;ation de PainSansPetrissage par PierreLachance le 2010-01-22 17:09:06 Page créée le 2010-01-22 17:09:06:=====Pain sans pétrissage=====

http://www.radio-canada.ca/actualite/v2/lepicerie/niveau2_20058.shtml


(donne 4 pains)


**Ingrédients**

- 6 ½ tasses de farine tout-usage non-blanchie ou de farine à pain non blanchie (lève plus, donne une meilleure mie et une croûte plus belle)
- 1 ½ cuiller à soupe de levure sèche instantanée (1 enveloppe de levure Fleishman)
- 1 ½ cuiller à soupe de gros sel
- 3 tasses d'eau tiède


**Préparation**

Dans un grand bol, mélanger le sel, la levure et l'eau tiède. Incorporer le liquide à la farine et mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte molle.
Recouvrir le bol sans que le tout soit hermétique, et laisser gonfler la pâte de 2 à 5 heures à la température de la pièce (2 heures si l'eau est vraiment tiède; jusqu'à 5 si l'eau est froide).

Une fois gonflée (le double de son volume), saupoudrer la pâte d'un peu de farine, couper un morceau de la taille d'un pamplemousse et en faire une boule ovale au dessous un peu aplati. Déposer le pain dans une rôtissoire graissée et laisser reposer 40 minutes.

Couper trois traits au couteau sur le dessus du pain.

Chauffer le four à 230 °C (450 °F) et placer une lèchefrite sur la grille du fond pendant 5 minutes. Mettre le pain au four (dans la rôtissoire) sur l'autre grille placée au milieu. Verser une tasse d'eau bouillante dans la lèchefrite. Refermer rapidement le four pour garder la vapeur à l'intérieur. Cuire une trentaine de minutes jusqu'à ce que la croûte soit brune et dorée.

Recette tirée du livre Artisan Bread in Five Minutes a Day, de Jeff Hertzberg et Zoé François, Éditions Thomas Dunne, 2007.

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===Modifications===

À faire pour avoir du pain plus alvéolé:
-Faire lever le pain 1h dans le bol initial.
-Couper la pâte et placer dans les bols de cuisson. On fait perdre un peu de volume à la pâte.
-Laisser lever 2h (ou jusqu'à grosseur ok) avec un peu de chaleur.

===Variante===
-On peut mettre, sur les 6 T de fairine, 1.5 tasse de farine de seigle ou 1 T de farine de sarrasin.

""<div style="float: right;"><img src="http://pierrelachance.net/blog/ecrire/pains.jpg" alt="Modification" /></a></div>""]]>
PizzaMaison PierreLachance Fri, 22 Jan 2010 16:04:29 GMT /recettes/PizzaMaison&time=2010-01-22%2017%3A04%3A29 Modification de PizzaMaison par PierreLachance le 2010-01-22 17:04:29 Version du 2010-01-22 17:04:20Version du 2010-01-22 17:04:29&nbsp;+ &nbsp;+ &nbsp;+ ]]> PizzaMaison PierreLachance Fri, 22 Jan 2010 16:04:20 GMT /recettes/PizzaMaison&time=2010-01-22%2017%3A04%3A20 Cr&eacute;ation de PizzaMaison par PierreLachance le 2010-01-22 17:04:20 Page créée le 2010-01-22 17:04:20:=====Pizza maison=====

====Pâte====
===Ingrédients===
-1 sachet de levure
-30 ml de bière
-30 ml d'eau tiède
-4 tasses de farine (on peut prendre 3 t de blanche et 1 de blé)
-5 ml de sel
-30 ml d'huile d'olive
-400 ml d'eau tiède


===Préparation===
1)Dans un petit bol, faire activer la levure en y ajoutant 30 ml d'eau tiède et la bière. Laisser reposer quelques minutes.
1)Mélanger les ingrédients sec.
1)Ajouter la levure activée dans le 400 ml d'eau tiède. Mélanger.
1)Ajouter lentement le liquide aux ingrédients secs.
1)Former un boule pas trop collante (ajouter farine ou eau au besoin).
1)Pétrir la pâte 8 minutes.
1)Faire gonfler la pâte pendant 1 heure.
1)Séparer en deux la pâte et les étendre.


====Sauce====
===Ingrédients===
-1/2 boîte de tomates broyées
-2 gousses d'ail
-1 oignon
-2 cuillère à soupe d'origan
-Basilic
-Huile olive
-Sel et poivre


===Préparation===
1)Faire revenir les oignons dans l'huile (jusqu'à transparence)
1)Ajouter l'ail émincé, chauffer 1 minute
1)Ajouter les autres ingrédients
1)Laisser mijoter pendant 45 minutes
1)Broyer au robot.


====Pizza====

Laisser aller votre imagination pour la garniture de la pizza.

Note: des câpres, des coeurs d'artichaut, des tomates séchées, sont très bons sur une pizza.]]>
SaucePateCrevettes PierreLachance Fri, 22 Jan 2010 16:03:44 GMT /recettes/SaucePateCrevettes&time=2010-01-22%2017%3A03%3A44 Modification de SaucePateCrevettes par PierreLachance le 2010-01-22 17:03:44 Version du 2010-01-22 16:46:56Version du 2010-01-22 17:03:44&nbsp;+ &nbsp;+ ===Ingrédients===- Faire revenir les oignons, les champignons, le brocoli dans une poêle avec de l'huile sur un feu moyen-doux (pas trop de coloration).+ ===Préparation===- Ajouter l'ail et les crevettes, chauffer jusqu'à ce que les crevettes soient mi-cuites.+ 1) Faire revenir les oignons, les champignons, le brocoli dans une poêle avec de l'huile sur un feu moyen-doux (pas trop de coloration).- Ajouter la sauce, le pesto, le curcuma, le sambal oelek, sel, poivre.+ 1) Ajouter l'ail et les crevettes, chauffer jusqu'à ce que les crevettes soient mi-cuites.- Laisser mijoter 4-5 minutes.+ 1) Ajouter la sauce, le pesto, le curcuma, le sambal oelek, sel, poivre.&nbsp;+ 1) Laisser mijoter 4-5 minutes.]]> LasagneThon PierreLachance Fri, 22 Jan 2010 16:03:13 GMT /recettes/LasagneThon&time=2010-01-22%2017%3A03%3A13 Modification de LasagneThon par PierreLachance le 2010-01-22 17:03:13 Version du 2010-01-22 16:36:54Version du 2010-01-22 17:03:13- + ===Ingrédients===- Faire pré-cuire le chou et le brocoli à la vapeur.+ ===Préparation===- Mélanger tous les ingrédients.+ 1) Faire pré-cuire le chou et le brocoli à la vapeur.- Utiliser comme sauce dans votre lasagne.+ 1) Mélanger tous les ingrédients.- + 1) Utiliser comme sauce dans votre lasagne.- //Note: Le chou, brocoli, chou fleur, se marient très bien avec le goût du thon et de la sauce Alfredo.//+ &nbsp;+ &nbsp;+ //Note: Le chou, brocoli, chou fleur, se marient très bien avec le goût du thon et de la sauce Alfredo.//]]> SaucePateSaucisse PierreLachance Fri, 22 Jan 2010 16:02:39 GMT /recettes/SaucePateSaucisse&time=2010-01-22%2017%3A02%3A39 Modification de SaucePateSaucisse par PierreLachance le 2010-01-22 17:02:39 Version du 2010-01-22 17:01:13Version du 2010-01-22 17:02:39&nbsp;+ ===Ingrédients===&nbsp;+ ===Préparation===]]> PizzaTomates PierreLachance Fri, 22 Jan 2010 16:02:27 GMT /recettes/PizzaTomates&time=2010-01-22%2017%3A02%3A27 Modification de PizzaTomates par PierreLachance le 2010-01-22 17:02:27 Version du 2010-01-22 17:00:41Version du 2010-01-22 17:02:27&nbsp;+ ===Ingrédients===- 1) Sur le pain, on étend un bonne couche de pesto, on soupoudre le curcuma, on place des tranches de tomates épaisses (1 cm) partout sur le pain, on ajoute le fromage chedar sur les tomates.+ - 1) On chauffe au four à 400 C jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.+ - 1) On ajoute le poivre et le parmesan.+ ===Préparation===&nbsp;+ 1) Sur le pain, on étend un bonne couche de pesto, on soupoudre le curcuma, on place des tranches de tomates épaisses (1 cm) partout sur le pain, on ajoute le fromage chedar sur les tomates.&nbsp;+ 1) On chauffe au four à 400 C jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.&nbsp;+ 1) On ajoute le poivre et le parmesan.]]> AntipastaRobin PierreLachance Fri, 22 Jan 2010 16:02:00 GMT /recettes/AntipastaRobin&time=2010-01-22%2017%3A02%3A00 Modification de AntipastaRobin par PierreLachance le 2010-01-22 17:02:00 Version du 2010-01-22 17:00:10Version du 2010-01-22 17:02:00&nbsp;+ &nbsp;+ ===Ingrédients===&nbsp;+ - 1) Fouetter les ingrédients au mélangeur et mélanger le tout. Faire mariner 12 heures.+ ===Préparation===&nbsp;+ &nbsp;+ 1) Fouetter les ingrédients au mélangeur et mélanger le tout. Faire mariner 12 heures.]]> SaucePateSaucisse PierreLachance Fri, 22 Jan 2010 16:01:13 GMT /recettes/SaucePateSaucisse&time=2010-01-22%2017%3A01%3A13 Cr&eacute;ation de SaucePateSaucisse par PierreLachance le 2010-01-22 17:01:13 Page créée le 2010-01-22 17:01:13:=====Sauce aux saucisses italiennes=====

//Le choix des pâtes est au goût.//

-4-6 saucisse italiennes douces (piquantes pour les amateurs de chaleur)
-1 boîte de tomates en dés avec épices
-1 boîte de soupe au tomate
-1 boîte de pâte de tomate
-2 cuillère à soupe de pesto
-2 oignons
-3-4 gousses d'ail
-Basilic
-Curcuma
-Sel
-Poivre

1) Retirer l'enveloppe des saucisses qu'on coupe en petits morceaux.
1) Dans une poêle, on fait revenir quelque peu (pas de coloration) les oignons dans de l'huile.
1) Ajouter la saucisse, laisser la colorer (elle ne sera pas cuite au complet).
1) Ajouter l'ail émincé, laisser chauffer 1 minute.
1) Ajouter le reste des ingrédients.
1) Laisser mijoter 45-60 minutes.


Très bon avec un peu de parmesan râpé sur le tout.]]>
PizzaTomates PierreLachance Fri, 22 Jan 2010 16:00:41 GMT /recettes/PizzaTomates&time=2010-01-22%2017%3A00%3A41 Cr&eacute;ation de PizzaTomates par PierreLachance le 2010-01-22 17:00:41 Page créée le 2010-01-22 17:00:41:=====Pizza aux tomates=====

//Peut être un entrée//

-Pain hambourgeois mince ou pain pita ou tortilla
-Tomates
-Pesto
-Fromage chedar fort
-Curcuma
-Poivre
-Parmesan rapé (facultatif)

1) Sur le pain, on étend un bonne couche de pesto, on soupoudre le curcuma, on place des tranches de tomates épaisses (1 cm) partout sur le pain, on ajoute le fromage chedar sur les tomates.
1) On chauffe au four à 400 C jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.
1) On ajoute le poivre et le parmesan.]]>
AntipastaRobin PierreLachance Fri, 22 Jan 2010 16:00:10 GMT /recettes/AntipastaRobin&time=2010-01-22%2017%3A00%3A10 Cr&eacute;ation de AntipastaRobin par PierreLachance le 2010-01-22 17:00:10 Page créée le 2010-01-22 17:00:10:=====Antipasta (Robin+France)=====

Décembre 2009, souper

-1/4 tasse de vinaigre rouge
-3/4 tasse d'huile d'olive
-1 c. à thé de moutarde forte
-1.c à thé de sel et une de poivre
-1/2 c. à thé de sucre
-1/2 c. à thé de basilic
-1/2 c. à thé d'origan
-1/2 c. à thé d'eau
-1 gousse d'ail écrasé
-Olives farcis, piment rouge, piment vert, maïs nain, couer de palmier, couer d'artichaut, 1 boîte de champignon et de carottes semi-cru.


1) Fouetter les ingrédients au mélangeur et mélanger le tout. Faire mariner 12 heures.]]>
SaucePateCrevettes PierreLachance Fri, 22 Jan 2010 15:46:56 GMT /recettes/SaucePateCrevettes&time=2010-01-22%2016%3A46%3A56 Cr&eacute;ation de SaucePateCrevettes par PierreLachance le 2010-01-22 16:46:56 Page créée le 2010-01-22 16:46:56:=====Sauce aux crevettes=====

//Choix de pâtes libre.//

-Grosses crevettes prédécortiquées non cuites (quantité au goût).
-1 pot de sauce Alfredo (au autre) du commerce ou béchamel au fromage chedar fort ou parmesan)
-2 oignons émincés
-3-4 gousses d'ail émincées
-1 tasse de champignons frais grossièrement coupés
-1 tasse de brocoli grossièrement coupé
-2 cuillères à soupe de pesto
-Curcuma
-3/4 cuillère à thé de Sambal Oelek (ou quelques gouttes de tabasco)


Faire revenir les oignons, les champignons, le brocoli dans une poêle avec de l'huile sur un feu moyen-doux (pas trop de coloration).
Ajouter l'ail et les crevettes, chauffer jusqu'à ce que les crevettes soient mi-cuites.
Ajouter la sauce, le pesto, le curcuma, le sambal oelek, sel, poivre.
Laisser mijoter 4-5 minutes.]]>
LasagneThon PierreLachance Fri, 22 Jan 2010 15:36:54 GMT /recettes/LasagneThon&time=2010-01-22%2016%3A36%3A54 Cr&eacute;ation de LasagneThon par PierreLachance le 2010-01-22 16:36:54 Page créée le 2010-01-22 16:36:54:=====Lasagne au thon=====

//Donne un lasagne dans un plat de 25 cm par 35 cm.//


-3 boîtes de thon pâle dans l'eau
-2 pots de sauce Alfredo (au autre) à pâte du commerce (on peut en prendre 1 et se faire une béchamel pour allonger)
-3/4 tasse de chou coupé en petits morceaux
-1 tasse de brocoli coupé en petits morceaux


Faire pré-cuire le chou et le brocoli à la vapeur.
Mélanger tous les ingrédients.
Utiliser comme sauce dans votre lasagne.

//Note: Le chou, brocoli, chou fleur, se marient très bien avec le goût du thon et de la sauce Alfredo.//]]>
RecesttesFamille PierreLachance Fri, 22 Jan 2010 15:04:09 GMT /recettes/RecesttesFamille&time=2010-01-22%2016%3A04%3A09 Modification de RecesttesFamille par PierreLachance le 2010-01-22 16:04:09 Version du 2008-03-20 17:35:19Version du 2010-01-22 16:04:09- =====""WikiRecettes""=====+ =====Recettes Mamie=====- ----+ ===Recettes de la famille Godbout===- [[PainSansPetrissage Pain sans pétrissage]]: http://www.radio-canada.ca/actualite/v2/lepicerie/niveau2_20058.shtml+ - &nbsp;- ----&nbsp;- ===Recettes Godbout===&nbsp;- &nbsp;]]> FichierDemaman PierreLachance Fri, 22 Jan 2010 14:16:08 GMT /recettes/FichierDemaman&time=2010-01-22%2015%3A16%3A08 Modification de FichierDemaman par PierreLachance le 2010-01-22 15:16:08 Version du 2007-11-09 20:16:20Version du 2010-01-22 15:16:08- =====Fichier de recette de maman, octobre 2007=====+ =====Fichier de recette de maman, =====- + octobre 2007&nbsp;+ &nbsp;+ ]]> ActionOrphanedPages WikiNiMSTInstalleur Fri, 22 Jan 2010 12:58:50 GMT /recettes/ActionOrphanedPages&time=2010-01-22%2013%3A58%3A50 Cr&eacute;ation de ActionOrphanedPages par WikiNiMSTInstalleur le 2010-01-22 13:58:50 Page créée le 2010-01-22 13:58:50:L'action ""{{OrphanedPages}}"" liste toutes les pages orphelines, c'est-à-dire toutes les pages n'étant reliées à aucune autre page.
Cette action est utilisée ici dans la page : PagesOrphelines.

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