TARTE AU SUCRE (AMÉRICAINE PAR FLORENCE)
1 1/2 tasse sucre 1/2 tasse beurre
2 oeufs 1/2 tasse lait
1 c, à soupe farine 1 c. à soupe "cornmeal" farine de mais
1 c. à thé vanille 1 c. à thé vinaigre blanc
1 c. à thé whisky 1 pincée sel
1 pâte à tarte de 9 pouces
PRÉCHAUFFER le four à 400E F. Dans un grand bol, mélanger le sucre et le beurre, y ajouter les oeufs. Additionner le lais, farine, cornmeal, sel, vanille, vinaigre et whisky, bien mélanger après chaque addition.. Mettre ce mélange ans une assiette à tarte de 9 pouces, - Cuire 10 minutes, Réduire la température à 350 F. et cuire encore 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre sorte propre.
